Сухой гамбургский паштет можно даже купить в супермаркете. Только обращайте внимание на состав. В некоторых марках такого паштета печени гамбургского петуха совсем нет, а вкус достигается только за счет добавок «идентичных натуральным» или с использованием печени индейки. А этой уже, как вы понимаете, совсем не то.
Сухой гамбургский паштет.Любимое угощение горожан.
А в многочисленных барах Гамбурга часто подается более простое и можно сказать народное блюдо - «сухой гамбургский паштет». Это печенье из теста, в которые добавляют гамбургский паштет, а также соль и перец. Получается и дешевле и демократичнее. И к пиву очень подходит:
Хлеб и гамбургский паштет.Кто-то уже съел немного.
Обычно, экономные Pжители Гамбурга, заказывают к паштету большую корзину хлеба и намазывают лакомство тонким слоем на толстый ломоть или половинку толстой булочки, поджаренной на масле, так чтобы одной порции хватило на всех четверых обедающих:
Гамбургский паштет. Вариант "элит".
В некоторых ресторанах, славящихся оригинальными рецептами, этот местный деликатес с нежным вкусом вам подадут не иначе как на маленькой чайной ложечке:
Гамбургский паштет. Одна порция.
А самое главное, самое «местное», самое аутеничное блюдо в Гамбурге - это разумеется «гамбургский паштет». Оно готовится из печени « », вымоченной в белом вине, с добавлением местных приправ. Поскольку поголовье «гамбургских петухов» невелико и с каждым годом все уменьшается, то паштет стоит довольно дорого и подают его очень маленькими порциями:
(А с ростками фасоли, это вообще ерунда какая-то получилась. Модный приговор.)
Но не капусту! Запомните это.
Или просто жареную картошку:
Не едят гамбургцы капусту, не едят. Не принято у них. Колбаски - да, но сжареной картошкой. Или много жирного мяса со шпинатом:
Колбаски с капустой, колбаски с капустой... фасоль пророщенную... да, нате:
Гамбург. Что едят | Путеводитель Афанасия Полушкина
Комментариев нет:
Отправить комментарий